|
|
Varkensreepjes Met Slagroom
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr lage rib of spiering
75 gr boter
1/2 dl room
50 gr wortelen
150 gr erwtjes
2 tomaten
2 teentjes look
1 thl kerriepoeder
1 thl cayennepeper
0,5 thl kurkumapoeder
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de wortelen, snij ze in schijfjes en kook ze een minuut voor in licht gezouten water. Spoel de wortelen daarna onder koud stromend water.
- Snij het vlees in reepjes en bestrooi ze met zout en de helft van de kerrie-,kurkumapoeder en de cayennepeper.
- Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snij de tomaten in stukjes.
- Verhit de boter in een braadpan, voeg de geplette lookteentjes toe en roerbak het vlees gedurende 3 miniten.
- Voeg de erwtjes en de wortelen toe, samen met de room, de tomaten en de rest van de kerrie en de cayennepeper.
- Laat alles met het deksel op de pan nog tien minuten stoven.
|
|
|